2021/03 2

써모블록이 뭐예요?(Thermoblock)

순간가열식 보일러써모블록히팅블록 모두 같은 보일러를 지칭합니다. 바로 아래와 같은 것을 말이죠. 써모블록의 장점으로는 작은 크기 대비 높은 효율입니다. 적당한 온도센서와 퓨즈만 제 위치에 설계한다면 한 개의 써모블록을 가지고서 온수와 스팀까지 만들어 낼 수 있으니까요. 전자동 커피머신에서는 180도씨의 온도센서/퓨즈를 이용하여 커피/온수 설정을 하거나, 213도씨의 온도센서/퓨즈를 이용하여 스팀을 구현하기도 합니다. 순간보일러의 재질(특수재질 또는 알루미늄을 활용) 특수성 때문에 10초 내외에 목표 온도(90도 전후) 달성이 가능하고, 뜨거워진 히팅코일 사이에 있는 관로를 따라 물이 뜨겁게 데워진답니다. 단점이라면 재질의 특수성 때문에 빨리 열이 오르고 빨리 식기 때문에 '출수 부분의 스케일' 문제가 상..

장비와 도구 2021.03.28

전자동커피머신(원두커피머신) 추출기에 대하여 - 청소관리법

최초의 전자동 커피머신이라고 하면 이태리의 세코를 떠올립니다! 1985년에 최초로 발명된 전자동 커피머신은 어느덧 30년이 넘는 시간 동안 수많은 개선이 이루어졌습니다. 필립스 홈페이지를 보면 간략하게 잘 소개가 되어 있습니다. www.philips.co.kr/c-m-ho/coffee/saeco 세코 – 브랜드 소개 | 필립스 세코 에스프레소 머신은 정통 이탈리아 커피를 만들어 줍니다. 자동 에스프레소 머신과 수동 에스프레소 머신은 세코 최첨단 기술의 집약체입니다. www.philips.co.kr 전자동 커피머신의 편리성과 더불어 청소관리 또한 중요한데요. 아래 사진과 같은 부품을 보셨을 겁니다. 추출기, 브로멕, 브루유닛! 모두 같은 것을 가리킵니다. 바로 전자동 커피머신에서의 추출기입니다. 반자동 커..